O cacau, ingrediente que dá origem ao chocolate e movimenta bilhões de reais pelo mundo, está ganhando espaço no interior de São Paulo. E São José do Rio Preto será palco de um evento que promete marcar um novo capítulo dessa história.
Na próxima quinta-feira (25), a cidade recebe o Cacau Paulista – 1º Simpósio da Cultura do Cacau no Estado de São Paulo, no Auditório da Acirp, a partir das 8h, reunindo mais de 250 produtores, pesquisadores, empresários e especialistas para discutir o futuro da cultura que desponta como uma das grandes apostas do agronegócio paulista.
O evento contará com a presença do secretário estadual de Desenvolvimento Econômico, Jorge Lima, que fará uma palestra sobre as oportunidades de negócios que o setor pode gerar em São Paulo. A expectativa é mostrar como o estado vem se preparando para se tornar uma nova fronteira produtiva do cacau no Brasil.
E os números impressionam. Nos últimos anos, a área cultivada com cacau em São Paulo mais que dobrou, saltando de cerca de 320 para aproximadamente 650 hectares. O avanço é impulsionado por novas tecnologias, sistemas modernos de irrigação e pela busca dos produtores por culturas com maior valor agregado.
Além disso, o cenário é considerado favorável. A nova legislação brasileira exige maior percentual de cacau nos chocolates vendidos no país, enquanto o mercado internacional enfrenta escassez da matéria-prima e preços em alta. Resultado: cresce o interesse pelo cultivo e pelas oportunidades de investimento na cadeia produtiva.
Promovido pela Acirp, com apoio da Secretaria de Agricultura do Estado e da CATI, o simpósio reunirá alguns dos maiores especialistas do país para debater temas como produção, irrigação, manejo, mecanização, pós-colheita, processamento e mercado.
Entre os convidados estão pesquisadores da CEPLAC, representantes de gigantes do setor como Barry Callebaut e MARS, além de especialistas da ABICAB, CocoaAction Brasil, StoneX e Universidade Estadual de Santa Cruz.
Para André Seixas, vice-presidente da Acirp e idealizador do evento, o objetivo é fortalecer uma cadeia produtiva que cresce rapidamente e pode transformar o interior paulista em referência nacional na produção de cacau.
Com o mercado aquecido e o interesse dos produtores aumentando a cada ano, o simpósio chega em um momento estratégico para quem aposta que o futuro do chocolate também passa pelo interior de São Paulo.
Programação
08h05 – Abertura
André Seixas – Vice-presidente da Acirp
08h20 às 08h55 – Abertura Institucional
Jean Daher – Presidente da Acirp
Representante da Barry Callebaut
Fernando Miqueletti – Diretor-Geral da CATI
Painel 1 – Sistemas de Produção de Cacau (09h às 11h15)
Introdução à cacauicultura, Programa Cacau SP, Sistemas produtivos, “Cacau é o novo café”
Palestrantes: Aldo Maia Lavigne Brito, Carlos Rosa, Adonias Castro Virgens Filho e Vitor (CocoaAction Brasil).
Palestras Especiais
11h20 – Poda, formação e manutenção da lavoura
Guilherme Macedo (MARS
11h55 – Por que plantar cacau em São Paulo
George Sodré (CEPLAC/UESC)
Painel 2 – Manejo da Lavoura (14h15 às 16h20)
Irrigação, Mecanização, Nutrição da lavoura
Painel 3 – Pós-colheita e Processamento (16h25 às 17h15)
Boas práticas de pós-colheita
Ações da ABICAB para a cadeia do cacau
Painel 4 – Mercado e Oportunidades (17h45)
Oportunidades de Negócio no Estado de São Paulo
Jorge Lima – Secretário de Desenvolvimento Econômico do Estado de São Paulo
Painel 5 – Investimentos e Rentabilidade (18h20)
Josias do Amaral (Labor Rural)
Ágio, cenário e oportunidades do mercado de cacau
Lucca Rossetti e Leonardo Rossetti (StoneX Brasil)
Participação de Adilson Reis (Mercado do Cacau)
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